Schnitzel mit frischem Spargel, Sauce Hollandaise, zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln! Für uns als große Schnitzel- und Spargelfans ist dieses Gericht eine nahezu perfekte Kombination, und wahrscheinlich deshalb gehört für uns die Spargelzeit zu einer der schönsten kulinarischen Jahreszeiten.

Der bekannteste Brandenburger Spargel kommt unumstritten aus Beelitz, und deshalb liegt es quasi auf der Hand, dass wir unseren alljährlichen Spargelausflug nach Beelitz machen. Auf dem Weg von Berlin nach Beelitz sind wir vor ein paar Jahren auf den Gasthof „Zur Lindenschenke“ in Elsholz, einem Ortsteil von Beelitz, gestoßen. Die Lindenschenke ist ein uriges Brandenburger Restaurant mit einem großen Raum für allerlei Familienfeiern und mit einer kleinen dörflichen, sehr schönen Terrasse. Das Essen ist wie bei Muttern und schmeckt ausgesprochen gut. Der Spargel kommt vom dorfeigenen Spargelhof und die Kartoffeln und das Fleisch aus der Region. Elsholz selbst ist ein schmuckes kleines Dorf, das die notwendige Ruhe und Zufriedenheit für solch einen Ausflug bietet, und deshalb ist der Gasthof „Zur Lindenschenke“ und Elsholz unser Premium-Spargel-Ausflugstipp.

Den Anfahrtsweg mit dem Auto findet ihr unter folgendem Link.